Incanto è il cuore dell’esperienza culinaria del relais, la location più elegante e riservata del Relais. Un ambiente intimo e raffinato, dove l’arte dell’accoglienza si unisce all’eccellenza della cucina. Ogni ospite è guidato con tatto, empatia e professionalità in un percorso sensoriale unico, curato nei minimi dettagli dagli Chef e dal personale di sala.
€ 30 a persona
Disponibile anche per ospiti esterni, su prenotazione.
Ogni mattina, il Ristorante Incanto apre con un buffet internazionale impreziosito da prodotti locali e stagionali, sia dolci che salati.
Punto di forza è la panificazione artigianale: croissant, pan au chocolat, torte dolci e salate, biscotti e pane sono realizzati in casa dal nostro Chef Pasticcere, per regalare il gusto autentico di una coccola fatta a mano. Sono inclusi anche piatti espressi cucinati al momento (uova, pancake, ecc.).
Un menù sfizioso vi accompagnerà durante il pomeriggio per uno spuntino gustoso oppure per una pausa rigenerante. Tutti i giorni dalle ore 14.00 alle ore 17.30.
Ogni sera, gli ospiti – residenti e non – possono lasciarsi guidare in un viaggio culinario firmato dal nostro Chef, scegliendo tra le prelibatezze preferite dal menù à la carte dalle ore 20:00 alle ore 22:00.
Al centro della proposta, le crudité: selezioni di mare servite sulla roccia fredda, pensate per preservarne temperatura, consistenza e naturale freschezza. Accanto al crudo, la carta si apre a piatti di mare, ingredienti dell’orto e preparazioni stagionali.
La cucina segue una direzione precisa: sottrarre, non aggiungere. Pochi elementi, sapori netti, preparazioni leggere, in equilibrio con il paesaggio che circonda il ristorante.
Aperto anche agli ospiti esterni, Desiderio propone a pranzo un menù à la carte Light Lunch, leggero e raffinato, perfetto da gustare in abbinamento a:
– soggiorno giornaliero presso il Relais
– accesso SPA (diurno o mattutino)
– oppure semplicemente come esperienza pranzo a sé.
A partire dalle 20:00, il ristorante Incanto e Desiderio aprono le sue porte per una cena al tramonto, pensata per ospiti pernottanti e non, esclusivamente su prenotazione.
Il menù à la carte, ispirato alla tradizione locale e alla stagionalità, è interpretato con creatività e sensibilità contemporanea dallo Chef.
PR ERDF 2021-2027 – Action 2.2.1 – Incentives aimed at increasing the production of energy from renewable sources for Liguria SMEs pos. 65 – CUP No. G82C23000370009
Project “Renewable energy plant for self-consumption” co-financed by the European Union.
The project “GOLFO SOLARIS” involved the installation of a photovoltaic system on the roofs of the operating unit located inAMEGLIA (SP), Via DON CALLISTO DE MARCHI 38.
GOLFO DEI POETI RELAIS S.r.l.
Sede legale: Via Don Callisto de Marchi 38, 19031 Ameglia, Frazione Montemarcello (SP)
P.IVA e COD. FISC.: 01459600118
PEC: golfodeipoetirelais@pec.it
Credits: Estrogeni&Partners
